wegetarianska-kanapka

Jak wegetarianizm wpływa na zdrowie?

Czy wegetarianizm rzeczywiście jest tak zdrowy jak twierdzą osoby stosujące dietę wegetariańską i czy wykreślenie całkowicie z jadłospisu mięsa przysłuży się naszemu zdrowiu? Te i wiele innych pytań z pewnością nurtuje nie jedną osobę. Zatem jakie są jej wady i zalety tej diety. Obecnie wiele znanych osób reklamuje wegetarianizm twierdząc, że jest to dieta dzięki której ma się lepsze samopoczucie i zdrowie oraz pozwala utrzymać ciągle zgrabną sylwetkę.

Jednak jak wiadomo wszystko ma swoje wady i zalety. Zanim dojdziemy do aspektów zdrowotnych wegetarianizmu należy wspomnieć czym jest wegetarianizm. Jest to dieta oparta wyłącznie na produktach pochodzenia roślinnego: zboża, owoce, warzywa, orzechy itp. Istnieje wiele odmian wegetarianizmu na przykład:
– frutarianizm – dieta składająca się w około 80% z owoców
– witarianizm – dopuszcza spożywanie tylko warzyw i owoców
– makrobiotyka –nie dopuszcza jedzenia produktów pochodzenia zwierzęcego; wyłącznie ziarna, warzywa i produkty zbożowe.
– laktowegetarianizm – poza produktami roślinnymi włącza również mleko i jego przetwory Read More

młynek do zboża elektryczny Cerealo 125 natur Schnitzer

Młynek do zboża – dlaczego warto mieć go w domu ?

młynek do zboża elektryczny Cerealo 125 natur Schnitzer

Zdrowy tryb życia wymaga od nas świadomego sięgania po produkty spożywcze bazujące na składnikach jak najmniej przetworzonych. Dotyczy to także wyboru spożywanego pieczywa. Zarówno pieczywo, jak i inne produkty zbożowe są ważną częścią diety chyba każdego z nas. Chociażby dlatego dobrze byłoby zadbać o to, spożywany przez nas chleb był naprawdę zdrowy.

W praktyce może to oznaczać nawet rezygnację z gotowego pieczywa ze sklepu. Niestety chleb i inne produkty zbożowe, które dostępne są w sklepach, zawierają sporo substancji konserwujących. Ponieważ producenci pieczywa z reguły wykorzystują mąkę, która już jakiś czas stała na magazynie, niestety upieczony chleb nie zawiera zbyt wiele witamin i innych składników odżywczych. Read More

DIETA BEZGLUTENOWA DR DAVISA – CZY TY RÓWNIEŻ PRAGNIESZ POZBYĆ SIĘ PSZENICZNEGO BRZUCHA ?

W ostatnim czasie prawdziwą furorę zrobiła pośród dietetyków dieta bezglutenowa dr Davisa. Jest to taki rodzaj diety, która kategorycznie wyklucza z powszedniego jadłospisu wszelkie produkty posiadające w swym składzie jakiekolwiek ilości glutenu, w tym przede wszystkim pszenicy.

Pszeniczny brzuch problemem współczesnego człowieka

Nic więc dziwnego, że nazwa najbardziej znanej i posiadającej największy rozgłos książki Davida Jamesa, nosi nazwę Pszeniczny brzuch. Ten amerykański kardiolog zauważył bowiem, że już małe dzieci spożywające pszenicę posiadają charakterystycznego kształtu brzuchy, które są jednym ze wskaźników nadwagi. Read More

Dieta bez glutenu

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu pojęcie alergii na gluten było całkiem obce, teraz coraz więcej osób – nie tylko dzieci – wykazuje wysoką nietolerancję na gluten. Niestety, pomimo tego, że stała się ona alergią tak powszechną nadal brakuje produktów bezpiecznych. W większości dostępnych na półkach produktów spożywczych, gluten występuje.

Celiakia nie przewiduje odstępstw od diety, dlatego zarówno dzieci jak i dorośli muszą przestrzegać jej restrykcyjnie. Konieczne jest wyeliminowanie z diety pszenicy, jęczmienia oraz żyta w każdej postaci. Tak więc należy skreślić ze swojego jadłospisu więcej produktów niż mogłoby się nam wydawać. Read More

Zdrowa żywność . Mąka z amarantusa

amar

Mąka z amarantusa stanowi mieszankę zmielonych nasion z trzech gatunków tej rośliny: cruentus, hypochondriacus i caudatus.
Bardzo często stosowana w diecie wegetariańskiej, ze względu na znaczną zawartość białka. Mąka zawiera również lizynę, czyli aminokwas, który nasz organizm nie wytwarza.
Mąka z amarantusa zalecana jest również w diecie osób z niskim poziomem żelaza, gdyż zawiera go nawet pięć razy więcej niż znana powszechnie mąka pszenna. Oprócz tego zawiera duże ilości wapnia. Mąka z amarantusa jest również nieoceniona w diecie bezglutenowej. Read More

CELIAKIA

Zdrowie – daje nam dobre samopoczucie psychiczne oraz fizyczne, umożliwia spokojne i szczęśliwe dni, a także warunkuje długość życia. Niestety nie zawsze los i okoliczności nam sprzyjają, a w dodatku zazwyczaj nieodpowiednio dbamy o siebie, przyczyniając się do rozwoju chorób w naszym organizmie. Najczęściej w naszej diecie brakuje zdrowej żywności i dużej ilości płynów, a w ciągu dnia mamy za mało ruchu. Wraz z upływem lat również nie przywiązujemy uwagi do aktywności fizycznej, a tłumaczymy się brakiem czasu czy nadmiarem obowiązków. Okresowe badania lekarskie oraz leczenie przewlekłych chorób na własną rękę może przynieść niekorzystne dla naszego zdrowia konsekwencje. W większości przypadków pacjenci chorujący na poważne dolegliwości bagatelizują pierwsze sygnały organizmu. Częste biegunki i wymioty tłumaczymy nieodpowiednim bądź nieświeżym jedzeniem, ból głowy przepracowaniem, a ból brzucha zbyt dużą ilością czynników stresogennych. Jedną z chorób, która jest późno wykrywana i bagatelizowana przez pacjentów jest celiakia.

Choroba trzewna to nic innego jak genetycznie uwarunkowany brak tolerancji na gluten. Ze względu na fakt, że jest choroba immunologiczna nie jest to choroba łatwa w diagnozie. Celiakia może postępować łagodnie bądź ostro, mieć wyraz ciągły lub przewlekły, dając klasyczne albo atypowe objawy, a także przebiegać zupełnie bezobjawowo. Nasuwa się, więc pytanie „Jak zdiagnozować celiakię?”. Read More